Nej ...

Juka (Yucca)

Jak pěstovat pokojovou rostlinu Juku. Rady a návody na pěstování. ...

Zdraví na talíři: medvědí česnek a pažitka

Medvědí česnek se už dobrých pět let drží na čele žebříčku populárních jarních bylinek. Je o něj tak ...

Jarní práce a radosti v zahradě

První práce na zahradě patří k těm nejpříjemnějším. Příroda se probouzí, sklízíte plody své podzimní ...

Juka - péče o juku

Celoroční péče o juku. Jak pěstovat Juku, aby se jí dařilo. ...

Fíkus

Fíkusy a jejich pěstování je někdy problém, ale fíkus se dá zvládnout. Zde najdete rady pro pěstován ...

Kapková závlaha C

Kapková závlaha dodává vláhu z odkapávacích bodů přímo k rostlinám. ...



Zasílání novinek
odhlásit | přihlásit

Zobrazit:  nejnovější nejčtenější
 email 

vytvořeno: 2003-11-02 13:05:06 | zobrazeno: 9239x
obr
Recept na šťavnatou vepřovou pěčeni. Postup Vepřovou krkovičku opláchneme, osušíme a potřeme solí a pepřem.

Šťavnatá vepřová pečeně

Suroviny
1,2 kg vepřové krkovičky , sůl , bílý pepř , 125 g másla , 1 svazek čerstvého tymiánu nebo 1 polévkovou lžíci sušeného , 1 lžíci citrónové šťávy , cukr , 1 hlávkový salát , 4 polévkové lžíce octa , 4 lžíce oleje

Postup
Vepřovou krkovičku opláchneme, osušíme a potřeme solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme přibližně 1 1 hodiny v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 stupňů C / plyn stupeň 3).
Opereme a protřesením osušíme čerstvý tymián, jednu snítku odložíme na zdobení, zbytek nadrobno pokrájíme. V menší misce smícháme změklé máslo s tymiánem, a ochutíme citrónovou šťávou, solí a pepřem.
Očistíme salát, rozebereme na jednotlivé listy, důkladně opláchneme a necháme na sítu dobře okapat. Potom roztrháme listy přibližně na velikosti sousta a dáme na mísu.

Připravíme marinádu z octa, soli, pepře, špetky cukru a zašleháme olej. Chceme-li mít zálivku pikantnější, můžeme přidat polévkovou lžíci obyčejné hořčice a - pokud nejdeme do společnosti - stroužek rozetřeného česneku. Marinádu nalijeme na salát a zlehka promícháme.
Upečené maso necháme chvíli odpočinout. Potom je opatrně vykostíme, aby se nám nerozsypalo a nakrájíme na plátky. Pečenou krkovičku upravíme na mísu a ozdobíme snítkou tymiánu. Hlávkový salát a tympánové máslo podáváme zvlášť. Nejosvědčenější přílohou je bramborová kaše, ale v teplých dnech bude pečené chutnat i s bagetou nebo černým chlebem.

Další recepty na www.topzena.cz



Související články

Silvestrovské recepty nejlepší recepty na Silvestra

Silvestrovské recepty - nejlepší recepty na Silvestra. Silvestrovský recept Pečená žízeň, Špekové rohlíčky, Smažené sýrové kuličky, Sýrové ovesné čtverečky a další skvělé recepty na konec roku, na Silvestra ...

Silvestrovské houbáčky - Silvestrovské recepty

Silvestrovské houbáčky - Silvestrovské recepty. Recept Očíštěné houby nakrájíme na plátky a na másle podusíme. Z mléka, žlutků, mouky a soli vypracujeme hladké těsto, do něho přidáme podušené houby, sníh z bílků a nadrobno nasekanou pažitku. Těsto nalijeme do vymazaného pekáče a upečeme dozlatova. Chutnají teplé, ale i studené po silvestrovkém přípitku.

Silvestrovské recepty - Silvestrovská prasátka

Silvestrovské recepty - Silvestrovská prasátka. Recept Vypracujeme těsto, vyválíme na plát a vykrajujeme formičkou prasátka. Klademe na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem nebo mákem a při 180°C upečeme.

Vosí hnízda - recepty nepečené cukroví

Vosí hnízda - recepty nepečené cukroví. Vosí hnízda - nepečené, 2-1 den před Vánoci vosí hnízda. Nepečené cukroví - vánoční recept Postup na vosí hnízda: Z přísad zpracujeme těsto, ze kterého pomocí formiček na vosí hnízda vysypaných cukrem tvoříme úlky. Ty pak plníme vaječným koňakem nebo některou z náplní, dna vytvoříme z piškotů ... vosí hnízda

Sandokanovy oči - recepty nepečené cukroví

Sandokanovy oči - recepty nepečené cukroví. Sandokanovy oči - nepečené, 2-1 den před Vánoci. Postup: Použijeme platíčka od bonboniér, kam na místa bonbonů vložíme vždy po jedné barevné lentilce, kterou zakryjeme asi do půlky otvoru bílou čokoládou. Po ztuhnutí přelijeme bílou vrstvu čokoládou tmavou ...

Kokosové kuličky - recepty nepečené cukroví

Kokosové kuličky - recepty nepečené cukroví. Kokosové kuličky - nepečené, 2-1 den před Vánoci. Nepečené cukroví - vánoční recept na těsto: 210 g cukru, 250 g tuku, 2 vejce, rozdrobené piškoty, 30 g kakaa, trochu rumu. Postup na kokosové kuličky ...