Nej ...

Juka (Yucca)

Jak pěstovat pokojovou rostlinu Juku. Rady a návody na pěstování. ...

Zdraví na talíři: medvědí česnek a pažitka

Medvědí česnek se už dobrých pět let drží na čele žebříčku populárních jarních bylinek. Je o něj tak ...

Jarní práce a radosti v zahradě

První práce na zahradě patří k těm nejpříjemnějším. Příroda se probouzí, sklízíte plody své podzimní ...

Juka - péče o juku

Celoroční péče o juku. Jak pěstovat Juku, aby se jí dařilo. ...

Fíkus

Fíkusy a jejich pěstování je někdy problém, ale fíkus se dá zvládnout. Zde najdete rady pro pěstován ...

Kapková závlaha C

Kapková závlaha dodává vláhu z odkapávacích bodů přímo k rostlinám. ...



Zasílání novinek
odhlásit | přihlásit

Zobrazit:  nejnovější nejčtenější
 email 

vytvořeno: 2003-11-02 15:09:15 | zobrazeno: 6998x
obr
Telecí maso milují děti, pro jeho jemnost. Dospělým se zdá někdy maličko fádní. Je to zřejmě proto, že je ponecháme "bez pomoci". Stačí přece přidat k telecímu nějakou tu zeleninu (cukety jsou výborné!) a pořádně okořenit - přičemž ani v jednom se meze nekladou a záleží jen a jen na chuti každého z nás. Vzniknou různé varianty pokrmu.
Telecí maso milují děti, pro jeho jemnost. Dospělým se zdá někdy maličko fádní. Je to zřejmě proto, že je ponecháme "bez pomoci". Stačí přece přidat k telecímu nějakou tu zeleninu (cukety jsou výborné!) a pořádně okořenit - přičemž ani v jednom se meze nekladou a záleží jen a jen na chuti každého z nás. Vzniknou různé varianty pokrmu.

Pro 4 osoby připravíme:
4 telecí řízky (po 125 g), 4 tenké plátky anglické slaniny, 3 středně velké mrkve, 2 středně velké cukety, 1/2 kelímku (100 g) šlehačky, 1 svazek čerstvé bazalky (nebo 1/2 až 1 kávové lžičky sušené), 4 polévkové lžíce másla nebo rostlinného tuku, sůl, bílý pepř, malé špejle


Postup
Mrkev a cukety pečlivě očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Opereme čerstvou bazalku. Odložíme si jednu snítku na ozdobení hotového pokrmu, zbytek nakrájíme na docela jemné proužky.

V nádobě zahřejeme 2 polévkové lžíce tuku a podusíme na něm asi 5 minut za stálého obracení kousky zeleniny. Přidáme bazalku se smetanou a dusíme ještě dalších 10 minut

Mezitím ovineme každý plátek masa plátkem anglické slaniny a pevně sepneme špejlí. V pánví zahřejeme zbytek tuku a maso na něm přibližně 6 minut po všech stranách do zlatohněda opékáme. Osolíme a opepříme podle chuti.

Rovněž zeleninu posypeme solí a pepřem. Na míse rozložíme mrkev a cukety, položíme na ně telecí medailonky a nakonec ozdobíme bazalkou. Výborně k němu chutná bramborová kaše.

Související obrázky


obrázek ke článku

 


Související články

Silvestrovské recepty nejlepší recepty na Silvestra

Silvestrovské recepty - nejlepší recepty na Silvestra. Silvestrovský recept Pečená žízeň, Špekové rohlíčky, Smažené sýrové kuličky, Sýrové ovesné čtverečky a další skvělé recepty na konec roku, na Silvestra ...

Silvestrovské houbáčky - Silvestrovské recepty

Silvestrovské houbáčky - Silvestrovské recepty. Recept Očíštěné houby nakrájíme na plátky a na másle podusíme. Z mléka, žlutků, mouky a soli vypracujeme hladké těsto, do něho přidáme podušené houby, sníh z bílků a nadrobno nasekanou pažitku. Těsto nalijeme do vymazaného pekáče a upečeme dozlatova. Chutnají teplé, ale i studené po silvestrovkém přípitku.

Silvestrovské recepty - Silvestrovská prasátka

Silvestrovské recepty - Silvestrovská prasátka. Recept Vypracujeme těsto, vyválíme na plát a vykrajujeme formičkou prasátka. Klademe na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem nebo mákem a při 180°C upečeme.

Vosí hnízda - recepty nepečené cukroví

Vosí hnízda - recepty nepečené cukroví. Vosí hnízda - nepečené, 2-1 den před Vánoci vosí hnízda. Nepečené cukroví - vánoční recept Postup na vosí hnízda: Z přísad zpracujeme těsto, ze kterého pomocí formiček na vosí hnízda vysypaných cukrem tvoříme úlky. Ty pak plníme vaječným koňakem nebo některou z náplní, dna vytvoříme z piškotů ... vosí hnízda

Sandokanovy oči - recepty nepečené cukroví

Sandokanovy oči - recepty nepečené cukroví. Sandokanovy oči - nepečené, 2-1 den před Vánoci. Postup: Použijeme platíčka od bonboniér, kam na místa bonbonů vložíme vždy po jedné barevné lentilce, kterou zakryjeme asi do půlky otvoru bílou čokoládou. Po ztuhnutí přelijeme bílou vrstvu čokoládou tmavou ...

Kokosové kuličky - recepty nepečené cukroví

Kokosové kuličky - recepty nepečené cukroví. Kokosové kuličky - nepečené, 2-1 den před Vánoci. Nepečené cukroví - vánoční recept na těsto: 210 g cukru, 250 g tuku, 2 vejce, rozdrobené piškoty, 30 g kakaa, trochu rumu. Postup na kokosové kuličky ...