Nej ...

Juka (Yucca)

Jak pěstovat pokojovou rostlinu Juku. Rady a návody na pěstování. ...

Zdraví na talíři: medvědí česnek a pažitka

Medvědí česnek se už dobrých pět let drží na čele žebříčku populárních jarních bylinek. Je o něj tak ...

Jarní práce a radosti v zahradě

První práce na zahradě patří k těm nejpříjemnějším. Příroda se probouzí, sklízíte plody své podzimní ...

Juka - péče o juku

Celoroční péče o juku. Jak pěstovat Juku, aby se jí dařilo. ...

Fíkus

Fíkusy a jejich pěstování je někdy problém, ale fíkus se dá zvládnout. Zde najdete rady pro pěstován ...

Kapková závlaha C

Kapková závlaha dodává vláhu z odkapávacích bodů přímo k rostlinám. ...



Zasílání novinek
odhlásit | přihlásit

Zobrazit:  nejnovější nejčtenější
 email 

vytvořeno: 2003-11-02 15:57:22 | zobrazeno: 6647x
obr
Pro 4 osoby si připravíme : 2 starší rohlíky, 1/2 středního celeru, 4 větší cibule, 2 citrony, 750 g mletého masa, 2 vejce, 1 kávovou lžičku rajčatového protlaku, 1 lžičku hořčice, sůl, pepř, sladkou papriku, 5 polévkových lžic oleje, 3/8 litru vývaru, 1 konzervu (850 ml) krájených fazolových lusků, ...
Pro 4 osoby si připravíme :
2 starší rohlíky, 1/2 středního celeru, 4 větší cibule, 2 citrony, 750 g mletého masa, 2 vejce, 1 kávovou lžičku rajčatového protlaku, 1 lžičku hořčice, sůl, pepř, sladkou papriku, 5 polévkových lžic oleje, 3/8 litru vývaru, 1 konzervu (850 ml) krájených fazolových lusků, 40 g anglické slaniny, 3 polévkové lžíce octa, špetku cukru, po 1 svazku petrželky a pažitky, 5 lžic smetany ke šleháni, 2 lžíce mouky



Postup
Rohlíky namočíme. Očištěný celer nastrouháme. Trochu si odložíme na zdobení. Citrony omyjeme. Smícháme vymačkané rohlíky s mletým masem, přidáme vejce, 1 nakrájenou cibuli, celer, rajčatový protlak, hořčici, citronovou kůru z jednoho citronu a vše uhněteme. Okořeníme solí, pepřem a paprikou.

V pekáči rozehřejeme 2 polévkové lžíce oleje. Ze směsi utvoříme podlouhlý bochník a po obou stranách důkladně opečeme. Dvě nakrájené cibule přidáme k pečeni a krátce s ní opékáme. Podlijeme vývarem a dusíme při mírné teplotě 45 minut.

Fazolky necháme na sítu okapat. Zbylou cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky. Slaninu opečeme na pánvi do křupava a vyjmeme. Povaříme 2 lžíce vody s 3 lžícemi octa, 3 lžícemi oleje a půlkou cibule.

Ochutíme solí, pepřem a cukrem: Fazolky dáme do mísy a přelijeme marinádou. Vmícháme kostičky slaniny, lžičku si odložíme na zdobeni. Salát posypeme slaninou a cibuli. Opranou petrželku a pažitku až na pár snítek jemně usekáme.

Pečeni vyjmeme z pekáče a udržujeme teplou. Výpek protřeme sítem. Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Krátce povaříme, osolíme a opepříme. Zalijeme smetanou a vmícháme část usekaných bylinek. Na pečeni nalijeme trošku omáčky, ozdobíme tenkými proužky kůry z druhého citronu, zbylým celerem, petrželkou a pažitkou.

Související obrázky


obrázek ke článku

 


Související články

Silvestrovské recepty nejlepší recepty na Silvestra

Silvestrovské recepty - nejlepší recepty na Silvestra. Silvestrovský recept Pečená žízeň, Špekové rohlíčky, Smažené sýrové kuličky, Sýrové ovesné čtverečky a další skvělé recepty na konec roku, na Silvestra ...

Silvestrovské houbáčky - Silvestrovské recepty

Silvestrovské houbáčky - Silvestrovské recepty. Recept Očíštěné houby nakrájíme na plátky a na másle podusíme. Z mléka, žlutků, mouky a soli vypracujeme hladké těsto, do něho přidáme podušené houby, sníh z bílků a nadrobno nasekanou pažitku. Těsto nalijeme do vymazaného pekáče a upečeme dozlatova. Chutnají teplé, ale i studené po silvestrovkém přípitku.

Silvestrovské recepty - Silvestrovská prasátka

Silvestrovské recepty - Silvestrovská prasátka. Recept Vypracujeme těsto, vyválíme na plát a vykrajujeme formičkou prasátka. Klademe na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem nebo mákem a při 180°C upečeme.

Vosí hnízda - recepty nepečené cukroví

Vosí hnízda - recepty nepečené cukroví. Vosí hnízda - nepečené, 2-1 den před Vánoci vosí hnízda. Nepečené cukroví - vánoční recept Postup na vosí hnízda: Z přísad zpracujeme těsto, ze kterého pomocí formiček na vosí hnízda vysypaných cukrem tvoříme úlky. Ty pak plníme vaječným koňakem nebo některou z náplní, dna vytvoříme z piškotů ... vosí hnízda

Sandokanovy oči - recepty nepečené cukroví

Sandokanovy oči - recepty nepečené cukroví. Sandokanovy oči - nepečené, 2-1 den před Vánoci. Postup: Použijeme platíčka od bonboniér, kam na místa bonbonů vložíme vždy po jedné barevné lentilce, kterou zakryjeme asi do půlky otvoru bílou čokoládou. Po ztuhnutí přelijeme bílou vrstvu čokoládou tmavou ...

Kokosové kuličky - recepty nepečené cukroví

Kokosové kuličky - recepty nepečené cukroví. Kokosové kuličky - nepečené, 2-1 den před Vánoci. Nepečené cukroví - vánoční recept na těsto: 210 g cukru, 250 g tuku, 2 vejce, rozdrobené piškoty, 30 g kakaa, trochu rumu. Postup na kokosové kuličky ...